Apraksts
Agara (agars) pulveris (pārtikas piedeva)
Agars ir želatīna sabiezināšanas veids, ko iegūst no aļģēm. Agara pulveri var izmantot konditorejas izstrādājumos, saldējumā, ievārījumos, mērcēs, marmelādē. To var izmantot kā biezinātāju zupās, saldējumā un želejā. To var pievienot ievārījumam, medum un sviestam, lai samazinātu cukura saturu. Konditorejas izstrādājumos izmanto īpašu agara pulveri, lai iegūtu caurspīdīgu attēlu un pagarinātu uzglabāšanas laiku. Tas darbojas arī kā konservants.
Enerģētiskā vērtība uz 100 g: 695 kJ / 193 kcal, tauki 0 g, tostarp piesātinātās taukskābes 0 g; ogļhidrāti 1,8 g, tostarp cukurs 0 g; šķiedrvielas 83 g, olbaltumvielas 0 g, sāls 1,3 g.
Izcelsmes valsts: Spānija.
Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
