Описание
Агар (аgar-agar) порошок (пищевая добавка)
Агар — это разновидность загущающего желатина, полученного из водорослей. Порошок агара можно использовать в кондитерских изделиях, производстве мороженого, джемов, соусов, мармелада. Его можно использовать в качестве загустителя в супах, мороженом и желе. Его можно добавлять в варенье, мед и масло, чтобы снизить содержание сахара. Специальный агаровый порошок используется в кондитерских изделиях для получения прозрачного изображения и продления срока хранения. Он также действует как консервант.
Энергетическая ценность на 100г: 695кДж/193 ккал, жиры 0г, в том числе насыщенные жирные кислоты 0г; углеводы 1,8г, в том числе сахар 0г; клетчатка 83г, белок 0г, соль 1,3г.
Страна происхождения: Испания.
